西米是一种以西米粉为主要原料制成的食品，富含多种营养物质，其营养价值如下：
1. 碳水化合物：西米含有大量的碳水化合物，提供身体所需的能量。
2. 蛋白质：西米含有一定量的蛋白质，是身体建造和修复组织所必需的营养物质。
3. 脂肪：西米中脂肪含量较低，适合控制摄入脂肪的人群食用。
4. 纤维：西米富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘。
5. 维生素：西米含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6和维生素E，可以促进新陈代谢和维持身体的正常功能。
6. 矿物质：西米富含矿物质，如钙、铁、锌和镁等，有助于骨骼健康，提高免疫力。
总的来说，西米富含碳水化合物、纤维、维生素和矿物质，适合作为一种营养丰富的食品食用。然而，应注意避免过量摄入，因为西米中也含有少量的糖分。另外，不同品牌和制作方法的西米营养成分可能有所不同，具体营养价值还需要根据实际情况来确定。
