桃胶是由桃树枝干上渗出的树胶经加工制成的一种食品，具有一定的营养价值和功效。
1. 营养价值：
桃胶富含蛋白质、胶质、多种氨基酸、矿物质（钙、磷、铁等）和维生素（维生素B1、B2、C等）。蛋白质是构成人体组织的重要元素，维生素和矿物质能促进细胞新陈代谢，具有养颜美容的作用。
2. 功效：
a. 润肠通便：桃胶含有丰富的胶质，具有润滑肠道、促进排便的作用，有助于预防和改善便秘问题。
b. 清热解毒：桃胶具有清热解毒的作用，可以舒缓口腔和胃部的不适感，还可帮助缓解一些皮肤炎症。
c. 营养滋补：桃胶的多种营养物质有助于提供人体所需的营养，促进健康和增强免疫力。
需要注意的是，桃胶虽然有一定的营养价值和功效，但并非万能之物。对于某些人群，如过敏体质者、胃肠功能不佳者、糖尿病患者等，需谨慎食用桃胶，并在医生或营养师的指导下进行食用。
