蒜蓉辣酱是一种香辣味浓的调料，常用于烹饪中。下面是一种制作蒜蓉辣酱的方法：
材料准备：
- 大蒜头6瓣
- 辣椒10-12根
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将大蒜头剥皮后，切成蒜末备用。
2. 辣椒去籽，然后切成细末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，小火加热。
4. 锅中油热后，将蒜末和辣椒末倒入锅中，翻炒均匀。
5. 继续炒至蒜末和辣椒末变得金黄香脆。
6. 关火后加入适量的盐，搅拌均匀。
7. 将蒜蓉辣酱移入干净的容器中，待凉后即可食用。
注意事项：
1. 制作过程中要小心火候，避免蒜末和辣椒末过度炒糊。
2. 辣椒的数量可根据个人口味调整。
3. 蒜蓉辣酱可保存在密封的容器中，放置于阴凉干燥处。
4. 使用蒜蓉辣酱时，可根据需要调整用量，加入炒菜、煮鱼等食物中增加辣味。
