内蒙炒米是什么米

内蒙炒米是指用内蒙古产的香糯米，在炒锅中用火炒制而成的米食。这种米饭炒制后口感酥脆，外皮金黄，内部松软有弹性，且香味浓郁。内蒙炒米通常搭配其他食材一起炒熟，如鸡肉、鸡蛋、蔬菜等，增加口感和营养。