鸡排的家常做法有很多，以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 鸡胸肉：2块
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 面包糠：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻拍打鸡胸肉片，使其松软。
2. 在鸡胸肉片两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟，使其入味。
3. 准备两个碗，一个打入鸡蛋并搅拌均匀，另一个放入面包糠。
4. 将腌制好的鸡胸肉片依次沾上鸡蛋液和面包糠，确保鸡胸肉均匀地裹上蛋液和面包糠。
5. 热锅中倒入适量的油，用中小火加热。
6. 将裹好面包糠的鸡胸肉片放入锅中煎煮，每面约煎2-3分钟，直到两面金黄酥脆。
7. 煎好的鸡排捞出沥油，用厨房纸巾吸干多余油分。
8. 将煎好的鸡排切成块，即可享用。
这是一种简单的家常做法，可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，如辣椒粉、大蒜粉、花椒粉等。另外，如果想要更健康的做法，也可以选择烤制鸡排，用烤箱烤熟即可。
