果仁菠菜是一道简单、健康的家常菜。以下是果仁菠菜的做法：
材料：
- 300克菠菜
- 适量盐
- 适量白芝麻
- 适量松子
- 适量葡萄干
- 适量红枣
- 适量橄榄油
步骤：
1. 首先，将菠菜洗净，去除黄叶和根部，然后切成适当的段状。
2. 将一锅水烧开，加入少许盐，将菠菜放入热水中焯水，焯水时间不宜过长，只需1-2分钟，使菠菜变得翠绿并保持一定的脆度。
3. 将焯水后的菠菜捞出来，放入冷开水中浸泡凉却，去除菠菜的余热。
4. 将浸泡好的菠菜沥干水分后放入盘中摆好。
5. 另外，将白芝麻用小火炒香，松子炒香备用。
6. 将炒香的松子和芝麻，加入少许红枣丁和葡萄干拌匀，然后撒在摆好的菠菜上。
7. 最后，根据个人口味，可以适量的加入橄榄油或橄榄油+盐拌匀即可。
果仁菠菜做法简单，口感丰富，不仅富含蛋白质和维生素，还有助于促进消化和补充营养。平时可以作为一道配菜或者凉菜食用。
