螃蟹蒸多久合适

螃蟹一般需要蒸煮15-20分钟。蒸的时间应根据螃蟹的大小来调整，大螃蟹需要更长的时间，小螃蟹则需要相对较短的时间。螃蟹的壳变红并且肉质变白后，即可蒸熟。