卤水豆腐的做法如下：
材料：
- 豆腐 1块
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 1汤匙
- 葱姜蒜适量
- 鸡精 适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
1. 将豆腐切成适当大小的块状备用。
2.将葱姜蒜切碎备用。
3.锅中倒入适量油，将豆腐块煎至两面金黄，取出备用。
4.锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香。
5.在葱姜蒜中加入适量水，再加入生抽、老抽、糖、盐、料酒和鸡精，调成卤汁。
6.将煎好的豆腐块放入锅中，煮开后转小火慢炖10分钟，让豆腐入味。
7.最后撒上香菜装饰即可。
卤水豆腐是一道简单又美味的家常菜，口感细腻，风味独特。可以作为素菜搭配米饭或者面条食用。
