怎样制作辣椒酱

日期: 2024-01-21 15:09:08 作者:慕灵

制作辣椒酱的方法如下:

材料:
- 500克辣椒
- 5颗大蒜瓣
- 2汤匙食盐
- 2汤匙白糖
- 1汤匙白醋
- 适量植物油

步骤:
1. 辣椒洗净,去掉辣椒的蒂和籽,切成小块。
2. 大蒜瓣剥皮,切碎。
3. 将辣椒、大蒜、食盐、白糖一起放入搅拌机中,搅拌至辣椒和大蒜成为较为细腻的泥状物。
4. 将植物油倒入锅中,加热至大约160度左右的温度。
5. 关火,将炒锅从炉子上拿掉,稍微冷却一下。
6. 将辣椒泥倒入锅中,再加入白醋,慢慢搅拌均匀。
7. 把锅放回火上,用小火慢慢炒熟辣椒泥,炒至辣椒泥变得有光泽。
8. 最后,将辣椒酱装入干净的瓶子中,密封保存即可。

制作辣椒酱时请注意安全,避免触及眼睛和皮肤,以免刺激。