清蒸香芋的做法如下：
材料：
- 香芋：500克
- 糯米粉：100克
- 清水：适量
- 白糖：适量
步骤：
1. 将香芋去皮，切成块状。
2. 将糯米粉倒入一个容器中，逐渐加入适量的清水，搅拌均匀，直到糯米粉成为糊状。
3. 将切好的香芋放入蒸锅中，加入蒸锅中适量的清水。
4. 将蒸锅加热，用中火蒸煮香芋约15-20分钟，直到香芋变软。
5. 在蒸煮的过程中，搅拌糯米粉糊，直到糯米糊变得黏稠。
6. 摊开蒸籠纸，将糯米糊均匀地涂抹在蒸纸上。
7. 将蒸好的香芋捞出，沥干水分，然后放在糯米糊上。
8. 撒上适量的白糖，然后将蒸纸包裹住香芋。
9. 再次放入蒸锅中蒸煮约15分钟，直到糯米糊熟透。
10. 完成后，取出蒸纸，将香芋切成块状即可享用。
温馨提示：清蒸香芋可根据个人口味添加红豆沙或其他甜品配料，增加口感和味道。
