玉米面发糕是一道传统的中国美食，其口感松软，味道浓郁，非常美味。以下是玉米面发糕的简单步骤：
材料：
- 200克玉米面
- 100克糯米粉
- 150克白糖
- 300毫升水
- 10克酵母粉
- 适量葡萄干（可选）
步骤：
1. 将玉米面和糯米粉放入碗中，倒入温水，搅拌均匀，直至没有颗粒状。
2. 加入白糖，再次搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，加入酵母粉和少量温水，搅拌均匀，待酵母粉完全溶解。
4. 将酵母水倒入玉米面和糯米粉的混合物中，充分混合搅拌。
5. 将面糊静置1到2小时，让其发酵。
6. 在发酵过程中，可以准备蒸锅。将水烧开，放入蒸锅架，并在架上放上蒸盘。
7. 当发酵时间达到后，将面糊倒入蒸盘中，将葡萄干撒在面糊上。
8. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15到20分钟，直到糕的表面变得光滑和松软。
9. 充分蒸熟后，取出蒸盘，稍稍放凉。
10. 将糕切成小块，即可食用。
温馨提示：发糕最好趁热食用，口感更好。你也可以根据个人口味的喜好，加入其他配料，如豆沙馅、咸蛋黄等。希望你能喜欢这道玉米面发糕！
