扁豆怎么炒好吃又简单

日期: 2024-01-24 00:11:53 作者:南派三伸

要将扁豆炒得好吃又简单,可以按照以下步骤进行:

1. 准备材料:扁豆、蒜末、姜末、辣椒末、盐、生抽、料酒、食用油。

2. 扁豆处理:将扁豆洗净后,切成小段。

3. 热锅冷油:在锅中倒入适量的食用油,加热至六七成热。

4. 爆炒香料:将蒜末、姜末和辣椒末放入锅中,快速翻炒出香味。

5. 加入扁豆:将切好的扁豆倒入锅中,翻炒均匀,让香辣味充分融合。

6. 调味料:加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。

7. 炒至熟烂:继续炒煮几分钟,直至扁豆变熟软烂即可。

8. 出锅装盘:将炒好的扁豆倒入盘中,即可享用。

注意事项:扁豆炒制时间不宜过久,以免使其变得过烂。可以根据个人口味调整香辣程度,喜欢更辣的可以增加辣椒末的用量。