罐头水果有以下一些潜在的危害：
1. 营养价值降低：罐头水果一般经过高温处理和长时间的保存，这导致其中的营养物质如维生素C和抗氧化剂等会有一定程度的损失，使得其营养价值相对新鲜水果来说较低。
2. 高糖含量：为了保持口感和延长保存期，罐头水果通常添加糖浆或蜂蜜等甜味剂，使其糖含量相对较高，摄入过多可能导致体重增加、糖尿病等问题。
3. 高盐含量：罐头水果为了保持新鲜和口感，通常会加入盐和盐水进行腌制和保存，使其盐含量较高。过量摄入盐可能导致高血压和心血管疾病等。
4. 防腐剂和添加剂：为了延长罐头水果的保存期，常常添加防腐剂和其他化学添加剂。长期摄入这些添加剂可能对身体健康产生不利影响。
5. 容器材质：有些罐头水果的包装容器可能含有致癌物质，如苯并芘等，长期食用可能增加患癌症的风险。
6. 影响消化系统：罐头水果一般煮熟过程中会损失一些纤维素，而纤维素是促进消化系统正常运作的重要物质，摄入较少可能导致便秘等问题。
然而，虽然罐头水果存在这些潜在的危害，但也有一些优点，如方便快捷，可以随时食用，且具备一定的营养价值。合理食用，并注意选择品牌信誉好、添加剂较少的罐头水果，是降低危害的方法之一。另外，新鲜水果的食用仍然是更好的选择。
