劣质不锈钢餐具的危害包括以下几点：
1. 释放有害物质：劣质不锈钢餐具可能含有高浓度的有害物质，如铅、镍、铬等。这些物质可能会在食物与餐具接触时被释放出来，进而被人体摄入，对健康造成潜在的危害。
2. 金属离子污染：劣质不锈钢餐具容易产生腐蚀和锈蚀现象，导致金属离子溶解在食物中。摄入过多的金属离子可能对肠胃道造成刺激，甚至引发消化系统疾病。
3. 细菌滋生：劣质不锈钢餐具表面容易存在微小的划痕或裂痕，这些细微的损伤会成为细菌滋生的场所。若食物与这些细菌接触，可能导致食物污染和食物中毒。
4. 不耐高温：劣质不锈钢餐具在高温情况下可能会发生氧化和翘曲，失去原本的不锈钢特性。这不仅会影响食物的质量，还可能导致餐具变形、裂开等使用上的问题。
5. 质量不稳定：劣质不锈钢餐具的质量通常较为不稳定，容易出现开焊、掉漆等问题。这不仅影响美观，还可能对人体造成伤害，如嘴唇划伤等。
因此，选择优质的不锈钢餐具对于保证食品安全和健康至关重要。尽量避免购买劣质不锈钢餐具，以确保自己和家人的健康。
