红糖和皮蛋是可以一起吃的。红糖和皮蛋搭配在一起可以增加口感和味道的层次感，非常美味。在一些传统的中华菜中，红糖和皮蛋常常一起使用，比如红糖糯米蒸的皮蛋、红糖炖豆腐皮蛋等，都是非常受欢迎的菜肴。所以，可以尽情享受红糖和皮蛋的美味组合！
