土豆可以连皮一起煮汤。土豆皮含有丰富的纤维和营养物质，如维生素C、B、钾和膳食纤维等。煮汤时保留土豆皮可以增加食物的口感和营养价值。然而，如果土豆皮上有明显的污垢或残留农药，最好先将其清洗干净再进行烹饪。
