青菜不能与某些水果一起煮，因为某些水果（如菠萝、草莓）含有较多的酶类物质，会导致青菜内部维生素和营养素的流失。另外，青菜也不适合与某些海鲜（如虾、螃蟹）一起煮，因为海鲜中的蛋白质会与青菜中的某些维生素结合形成不溶性盐类，影响对身体的吸收。
