牛肉与某些蔬菜的搭配可能会影响消化和吸收。以下是一些不适宜与牛肉搭配的蔬菜：
1. 花菜：牛肉和花菜都含有较高的纤维，同时食用可能导致胃部不适和消化不良。
2. 青椒：牛肉与青椒一起炒会产生胃胀气和消化不良的症状。
3. 红薯：红薯含有大量的淀粉和纤维，与牛肉一起食用可能会加重胃肠负担，引起不适。
4. 茄子：茄子中的茄碱会与牛肉中的酶结合，形成难以消化的物质，同时容易产生胃酸过多的情况。
需要注意的是，这些是一些可能导致不适的搭配，但并不意味着完全不能一起食用。对于个体差异较大的人群，可能会有不同的反应。最好根据自身体质和消化能力来判断搭配是否合适。
