香菇属于真菌类食物，一般情况下是可以与其他食物一起搭配食用的。但有些人可能对香菇过敏，或在特定情况下搭配食用会影响营养吸收。以下是一些可能需要注意的情况：
1. 含有维生素C丰富的水果，如柑橘类水果、草莓等，不适宜与香菇一起食用。因为维生素C会影响香菇中的维生素D的吸收。
2. 含有富含铁质的食物，如红肉、鱼类等，不适宜与香菇一起食用。因为香菇中的含有多酚类物质会影响铁质的吸收。
总体来说，香菇与其他食物一起搭配食用是可以的，只需要注意避免与特定食物一起食用可能影响营养吸收的情况即可。如果对香菇过敏或有特殊情况，建议咨询医生或营养师的意见。
