茶菇在生食或加热加工的过程中都可以与许多食材搭配，不会产生不好的化学反应或影响食物的风味。然而，由于个人的口味和食物过敏等原因，有些人可能会选择不搭配某些食材食用茶菇。例如，以下是一些不常与茶菇搭配的食材：
1. 没有特殊原因下，普通的食材都可搭配茶菇食用，但一些人可能认为茶菇的味道较为鲜美，会使其他食材的味道相形见绌。
2. 有些人可能认为茶菇的滋味比较重，因此不喜欢与其他重口味的食材一起食用。如肥肉、腌制品等。
总体而言，茶菇可以与大多数食材搭配食用，具体的搭配还是要根据个人的口味和饮食习惯来决定。
