梅州位于广东省东北部，是一个历史悠久、自然风光优美的城市。以下是一份梅州一日游的攻略，供参考。
早上：
1. 早上可以先去梅州市区中心的梅州梅县大桥，这是梅州的标志性建筑之一，在桥上可以欣赏到梅州市区的全景。
2. 接着可以前往梅州市梅江区的梅江风景区，这里有着壮丽的山水风景和丰富多样的植被。可以在梅江风景区漫步，欣赏山水之美，感受自然的宁静。
中午：
3. 中午可以在梅州市区品尝当地的美食，梅州菜以其独特的口味和精湛的烹饪技巧而闻名。可以尝试一些梅州特色菜肴，如梅州扣肉、梅菜扣肉等。
下午：
4. 下午可以前往梅州市梅县的丰顺梅江，这是梅州最美的一条河流之一，沿途有着绿树成荫的景色和清澈的水质，可以选择在梅江边漫步或是乘坐船只游览。
5. 接着可以去梅州市梅县的东湖风景区，这是一个集湖泊、山水、岩石、森林于一体的自然风景区，可以在这里欣赏到壮丽的湖光山色。
晚上：
6. 晚上可以在梅州市区的夜市逛逛，梅州的夜市有着丰富的小吃和特产，可以品尝当地的美食，逛逛小摊小贩，感受浓厚的地方文化氛围。
以上是一份梅州一日游的攻略，当然还有很多其他值得一游的景点，可以根据自己的兴趣和时间进行安排。
