新鲜柿子不能与一些食物一起吃，因为它们会产生不良反应。以下是一些不可与新鲜柿子搭配的食物：
1. 防腐剂：新鲜柿子中的鞣酸会与亚硫酸盐类防腐剂产生反应，形成沉淀物，可能导致胃肠不适，甚至中毒。
2. 日本大米：日本柿子种类中的鞣酸和大米中的维生素B1结合，会导致维生素B1被破坏，影响人体对其的吸收。
3. 蘑菇：柿子和蘑菇一起食用可能导致消化不良和腹痛。
4. 海鲜：柿子中的鞣酸与海鲜中的蛋白质结合，会产生不易消化的沉淀物，可能导致胃肠不适。
5. 葱姜蒜等辛辣食物：柿子具有涩味，与辛辣食物一起食用容易导致胃肠不适。
总之，为了避免不良反应，最好将新鲜柿子与上述食物分开食用。
