菱角肉不能跟啥一起吃

日期: 2024-02-03 15:06:47 作者:白桑

菱角肉不能与一些特定的食物一起食用,包括:
1. 柿子:柿子中含有大量的鞣酸,与菱角肉中的鞣酸结合后会形成难以消化的沉淀物,容易引起胃部不适或消化不良。
2. 平菇、银耳、木耳等黑色食物:这些食物中含有的物质会与菱角肉中的铁离子结合,影响铁的吸收和利用,使菱角肉中的铁不能被人体充分吸收。
3. 动物肝脏:动物肝脏中含有丰富的维生素A,而菱角肉中的维生素C会破坏维生素A的吸收和利用,降低菱角肉和动物肝脏的营养价值。
此外,切忌食用过量的菱角肉,因为其含有一定的草酸,过量摄入可能导致胃肠不适或消化不良。