海带不能和什么一起炖

日期: 2024-02-04 00:01:34 作者:白桑

海带不能和豆腐一起炖。因为豆腐中含有大量的钙离子,而海带中含有大量的钙离子络合物,两者在炖煮的过程中会结合生成不溶性的钙盐,导致食物变得发硬,口感也会受到影响。因此,最好避免将海带和豆腐一起炖煮。