皮蛋不宜与以下食物一起食用：
1. 与含维生素C丰富的食物一起食用。维生素C可加速皮蛋中的硫化物氧化反应，产生硫化亚铁，降低皮蛋的食用质量和口感。因此，像橙子、柠檬、草莓等富含维生素C的水果不宜与皮蛋一起食用。
2. 与容易产生气味的食物一起食用。皮蛋因为发酵等原因本身就带有一些特殊气味，如果与容易产生刺激性气味的食物一起食用，会使味道更加刺激，影响食欲。例如洋葱、大蒜、辣椒等。
3. 与含铁质丰富的食物一起食用。皮蛋内含硫化物，会与其中的铁结合生成硫化亚铁，从而降低食物中的有效铁含量。因此，建议不要将皮蛋与红肉、豆制品等富含铁质的食物一起食用。
总之，皮蛋在食用时需要注意搭配，尽量避免与上述食物一起食用，以确保其口感和营养价值。
