肝病患者应避免与以下食材一起炖煮：
1. 高脂肪食物：例如肥肉、黄油、坚果、全脂奶制品等高脂饮食可能加重肝脏负担，增加脂肪肝的风险。
2. 高盐食物：摄入过多盐分会导致体内水分滞留，加重肝脏的负担。因此，避免使用过多的盐来炖煮食物。
3. 辛辣食物：如辣椒、花椒等辛辣调料，容易刺激胃肠道，使肝脏更加疲劳。
4. 加工食品：避免摄入过多的加工食品，如速食、罐头食品等，因为它们通常含有过多的盐、添加剂和不健康的脂肪。
5. 咖啡和酒精：肝病患者应尽量减少或避免咖啡和酒精的摄入，因为它们会对肝脏造成额外的负担。
总之，肝病患者的饮食应以低盐、低脂、低糖为主，多摄入富含蛋白质、维生素和纤维的食物，同时注意合理搭配食材，避免加重肝脏负担。具体饮食方案应在医生或营养师的指导下进行。
