豌豆与什么食物不能一起吃

日期: 2024-02-05 15:12:00 作者:希雅都

豌豆与铁质丰富的食物(如牛肉、猪肝等)不能一起食用。豌豆中含有一种叫做草酸的物质,草酸可以与铁离子结合形成难溶性结合物,影响身体对铁的吸收。因此,豌豆与铁质丰富的食物同时进食会降低身体对铁的吸收效果。为了保证身体对铁的充分吸收,建议将豌豆与富含维生素C的食物(如柑橘类水果、番茄等)搭配食用,维生素C可以促进铁的吸收。