中式汉堡包的简单做法如下：
材料：
- 鸡胸肉或牛肉馅
- 馒头或面包
- 蔬菜片（如生菜、番茄、洋葱）
- 调味料（如盐、胡椒粉、酱油、蒜粉等）
- 蛋黄酱或番茄酱
步骤：
1. 将鸡胸肉或牛肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉等调味料。可以根据个人口味添加其他调味料。
2. 用手搅拌馅料，直到均匀混合。可以根据个人喜好添加蒜粉等调味料增加风味。
3. 将馅料分成适量的小块，然后用手搓成肉饼。
4. 将平底锅加热，加入少量油。当锅热时，将肉饼放入锅中煎熟，每一面约2-3分钟，直到变成金黄色并熟透。
5. 同时，将馒头或面包切开，可以选择烤一下增加口感。
6. 取一片馒头或面包，涂上蛋黄酱或番茄酱，然后放上煎好的肉饼和蔬菜片。
7. 可以根据个人口味再加上番茄酱、芥末酱、辣椒酱等其他调味料。
8. 盖上另一片馒头或面包，即可完成中式汉堡包。
温馨提示：可以根据个人口味添加其他配料，如奶酪、洋葱圈、火腿片等，以增加口感和风味。
