干玉米是一种干燥的玉米颗粒，通常需要煮熟或者浸泡后使用。虽然干玉米可以炒菜，但是因为干玉米在炒制过程中较为硬和粗糙，可能需要更长时间来烹煮至软熟。所以，在炒菜时建议将干玉米提前煮熟，或者浸泡后才使用，以确保食材的口感和风味。
