苦荞茶可以与以下食物搭配得很好：
1. 柠檬：柠檬的酸味能够中和苦荞茶的苦味，同时还能增添一丝清新的香味。
2. 蜂蜜：蜂蜜的甜味可以平衡苦荞茶的苦味，让口感更加丰富，同时还具有滋养作用。
3. 果汁：如橙汁、苹果汁等，可以给苦荞茶增添一丝果香味，使口感更加柔和。
4. 姜片：姜的辣味可以中和苦荞茶的苦味，还有助于提升身体的温暖感。
5. 红枣：红枣具有甜味和香味，可以平衡苦荞茶的苦味，同时还具有益气养血的作用。
6. 坚果：如核桃、杏仁等，可以给苦荞茶增添一丝坚果香味，同时还能增加口感的丰富度。
请注意，搭配的选择因个人口味和喜好而有所不同，可以根据自己的喜好来尝试不同的搭配，找到最适合自己的组合。
