最简单的八宝饭做法如下：
材料：
1. 糯米 250克
2. 花生 50克
3. 核桃 50克
4. 红枣 50克
5. 枸杞 20克
6. 莲子 20克
7. 葡萄干 20克
8. 枣泥 适量
步骤：
1. 将糯米洗净并浸泡在清水中约2小时，然后沥干备用。
2. 将花生、核桃、红枣、枸杞、莲子和葡萄干分别用清水浸泡30分钟至1小时，然后沥干备用。
3. 将糯米倒入蒸锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖，用大火蒸煮约20分钟，或直至糯米变熟软。
4. 将蒸熟的糯米放入一个大碗中，用勺子或手将其压实。
5. 在糯米上均匀地铺上花生、核桃、红枣、枸杞、莲子和葡萄干，然后加入适量的枣泥。
6. 将碗中的糯米包起来，用手捏紧，使其成团并将内馅完全包裹在糯米中。
7. 将团好的糯米饭放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟。
8. 蒸熟的八宝饭取出，稍微放凉后，搅打成块状。
9. 最后，将八宝饭切成适当的块状，摆盘即可。
这是最基本的八宝饭做法，可以根据个人口味添加其他食材或调料。
