以下是简单的红豆小馒头做法：
材料：
- 250克面粉
- 100克红豆沙馅
- 5克酵母
- 20克白糖
- 130毫升温水
- 适量食用油
步骤：
1. 面粉倒入碗中，加入酵母和白糖拌匀。
2. 慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，待面粉和水充分混合成面团。
3. 用手揉搓面团，直到面团光滑有弹性。
4. 盖上湿布，让面团发酵1小时，或至面团变大一倍。
5. 发酵好的面团，放在案板上，揉搓放平气泡。
6. 将面团分成小份，沿中间擀平，放入红豆沙馅。
7. 把揉搓好的面团包住红豆沙馅，揉圆。
8. 将包好的小馒头摆放在蒸锅里，盖上盖子，发酵20分钟。
9. 打开火倒入适量的水，放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，即可。
这是一种简单但美味的红豆小馒头做法，你可以根据个人喜好调整配料和发酵时间，来制作自己喜欢的口味。
