山药不宜与以下食物一起食用：
1. 牛奶：山药含有较多的维生素C，与牛奶中的蛋白质结合后会降低维生素C的吸收率。
2. 鸡蛋：山药中富含维生素C和维生素B1，这两种维生素与鸡蛋中的酶结合后会失去活性，降低营养价值。
3. 酸性水果：山药是一种碱性食物，与酸性水果如柠檬、柚子等一起食用会产生化学反应，不利于消化吸收。
4. 豆制品：山药中含有较多的草酸，与豆制品中的钙结合后会形成草酸钙，影响钙的吸收。
总之，山药在一些情况下不宜和牛奶、鸡蛋、酸性水果和豆制品一起食用。但是在日常饮食中合理搭配其他食物，并不会产生明显的不良反应。请根据个人的实际情况和需求，合理食用山药和其他食材。如有疑问，请咨询专业医生或营养师的意见。
