早餐蒸山药是一道简单、营养丰富的早餐食物。蒸山药不仅口感独特，还含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康十分有益。下面将介绍一种简单的早餐蒸山药的做法。
材料:
1. 山药：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 姜末：适量
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
步骤:
1. 准备山药。选取新鲜、无斑点的山药，用水冲洗干净。如果山药比较粗大，可以将其切成合适的大小。
2. 准备饭锅。将锅中加水，放入蒸锅架，然后将锅盖盖好。将水烧开。
3. 准备山药。将山药削皮后，切成适当大小的块状。
4. 准备调料。取两个鸡蛋，打入碗中，加入适量的盐和姜末，搅拌均匀。
5. 蒸山药。将切好的山药放入蒸盘中，均匀地倒入调好的蛋液，再撒上适量的姜末。将蒸盘放在蒸锅上，盖上锅盖，用中大火蒸约15分钟至熟。
6. 准备炒锅。在炒锅中加入适量的食用油，加热到六成热时，加入蒸好的山药，用小火煎炒约2分钟，使其稍微变得金黄酥脆。
7. 品尝。将炒好的山药放在盘子中，早餐蒸山药制作完成。
早餐蒸山药的做法简单、方便，非常适合早上准备一份健康、营养的早餐。蒸煮可以保留山药的原汁原味，煎炒则能增加山药的口感。在品尝时，可以根据个人口味再撒上一些盐和姜末，增加食欲。蒸山药早餐不仅能提供人体所需的多种营养物质，还可增加饱腹感，帮助维持长时间的饱足感，有助于控制摄取过多的热量。为了保持健康，早餐蒸山药是一个不错的选择。
