清蒸羊肉是一道简单而健康的菜肴。以下是清蒸羊肉的做法:
所需材料:
1. 500克羊肉(可以选择羊肩肉或羊腿肉)
2. 2块姜片
3. 2颗大蒜瓣,切碎
4. 2颗青葱,切成段
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 胡椒粉适量
8. 食用油适量
步骤:
1. 将羊肉洗净,切成薄片,放入一个碗中备用。
2. 在羊肉上加入适量的盐、料酒和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 准备一个蒸锅,加水烧开。
4. 在蒸锅中放入姜片和青葱段,放上切好的羊肉。
5. 盖上锅盖,大火蒸煮15-20分钟,或直到羊肉变熟。
6. 另外,取一个小碗,加入蒜末和一些盐,拌匀,浇在蒸好的羊肉上。
7. 在一个小锅中热油,然后将热油均匀地撒在羊肉上。
8. 最后,撒上一些葱花作为装饰。
9. 将蒸好的清蒸羊肉装盘即可享用。
清蒸羊肉保留了羊肉的原汁原味,口感鲜嫩。可以搭配一些蘑菇、豆腐等蔬菜作为配菜,增添口感和营养。