芋头包饺子是一道非常美味的传统中国菜肴。芋头的香甜口感与饺子的嫩滑口感完美结合，是一道受欢迎的家常菜。下面是芋头包饺子的做法大全。
材料：
- 芋头：500克
- 饺子皮：适量
- 香葱：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将芋头去皮，切成小块。放入锅中，用水煮熟至软糯。
2. 将煮熟的芋头倒入大碗中，用勺子压成芋泥。确保芋泥没有块状物。
3. 加入适量的盐、酱油、姜末和鸡精，搅拌均匀。根据个人口味可适量增减调味料。
4. 将饺子皮一张张摊在手上，将适量的芋泥放在饺子皮中央。
5. 轻轻捏起饺子皮的边缘，将其合拢形成包饺子的形状。确保饺子的密封性。
6. 将包好的饺子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，或直到饺子熟透。
7. 在蒸饺子的同时，可以准备一些香葱末作为配菜。
8. 蒸好的芋头饺子取出，撒上香葱末和姜末作为点缀。
9. 芋头包饺子可以作为主食或配菜食用，可以搭配酱油进行蘸食，味道更美味。
芋头包饺子的做法非常简单，需要注意芋头要煮熟至软糯，这样做出的饺子口感更好。此外，包饺子时要确保饺子的密封性，以免在蒸的过程中饺子散开。最后，撒上香葱和姜末增加饺子的香味和口感。芋头包饺子不仅美味，而且营养丰富，是一道适合全家享用的美食。
