毛豆不能和什么食物一起吃

日期: 2024-02-10 00:08:52 作者:小天台

毛豆不能与以下食物一起食用:

1. 铁质丰富的食物:毛豆中含有一种叫做草酸的物质,与富含铁质的食物一起食用会影响铁的吸收。

2. 含有高钙的食物:钙会与草酸结合形成不易被人体吸收的草酸钙,降低钙的吸收率。

3. 含有高草酸的食物:例如栗子、茶叶等,草酸会与毛豆中的草酸相互叠加,增加对身体的不良影响。

除了以上食物以外,毛豆还属于豆类食物,与某些药物如抗胆碱酯酶药物、神经阻断剂等可能发生相互作用,因此在服用药物时,最好避免与毛豆一起食用。此外,个人对食物的耐受性也会有差异,如果出现消化不良或过敏症状,应及时就医。