长期吃猪油可能会带来以下危害：
1. 高胆固醇：猪油中含有大量的饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以提高血液中的胆固醇水平，增加患心血管疾病的风险。
2. 增加肥胖风险：猪油的高热量和高脂肪含量会增加体重，并增加肥胖和相关疾病的发病风险，如高血压、糖尿病和脂肪肝等。
3. 炎症反应：猪油中的饱和脂肪酸和转脂脂肪酸可以引发体内炎症反应，导致慢性炎症状态，增加患炎症性疾病的风险。
4. 代谢综合征：长期摄入猪油可能导致代谢综合征，该综合征包括高血压、高血糖、高胆固醇和腹部肥胖等一系列与心血管疾病密切相关的症状。
5. 增加患癌风险：一些研究表明，长期高脂肪饮食（包括猪油）与患某些癌症的风险增加有关，如结直肠癌和乳腺癌等。
尽管猪油作为食物中的脂肪来源之一，在合理的摄入量下是安全的，但过量或长期高脂肪饮食可能会导致上述危害。因此，建议保持饮食平衡，多摄入富含健康脂肪的食物，如橄榄油、鱼类和坚果，适量摄入猪油，避免过量或长期摄入。
