湖北有许多特产，以下是一些著名的湖北特产：
1. 武汉热干面：武汉热干面是湖北武汉的传统名吃，以干炸的黄麦片面条搭配辣椒油、香菜和芝麻酱等调料而成，口感独特。
2. 武汉豆皮：武汉豆皮是湖北武汉的传统小吃，由黄豆浆制成的薄薄豆皮，卷上面筋、香肠等配料，再加上辣椒油和花椒粉等调料，味道香辣可口。
3. 荆州莲蓬酱：荆州莲蓬酱是湖北荆州的特色风味，以莲蓬加工而成，口感酸甜适中。
4. 汉口葱油酥饼：汉口葱油酥饼是湖北武汉的传统美食，深受当地人喜爱。酥皮饼面里面夹着葱花，口感香脆。
5. 黄鹤楼烟：湖北黄鹤楼烟是中国著名的烟草品牌，以其独特的香味和品质在国内外享有盛誉。
6. 朱家角的花糕：朱家角是湖北省孝感市的特色美食，由糯米、草纸、枣泥等原料制成，皮薄软糯、馅料鲜甜。
这只是湖北省的一部分特产，还有许多其他美食和特色产品亦深受人们喜爱。
