摊鸡蛋通常最好在煮熟后即刻食用，因为它们容易变质。如果你将摊鸡蛋留在室温下过夜，可能会导致细菌生长和食物中毒的风险。因此，最好不要将摊鸡蛋过夜食用，以确保食品安全。如果你有剩下的摊鸡蛋，最好将其储存在冰箱中，并在24小时内食用。
