土豆丝是一道非常简单的家常菜，下面是一种常见的土豆丝的简单做法：
材料：
- 土豆2个
- 食用油适量
- 盐适量
- 葱姜适量
步骤：
1. 将土豆洗净去皮，切成细丝。可以使用刨丝器或者刀切，根据个人喜好决定丝的粗细。
2. 将切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会儿，去掉多余的淀粉。然后用纱布或者厨房纸巾将土豆丝包起来，挤压出多余的水分。
3. 热锅冷油，将葱姜切末放入锅中煸炒出香味。
4. 加入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软熟。
5. 加入适量的盐进行调味，继续翻炒均匀。
6. 炒熟后即可出锅，装盘享用。
这只是一种简单的做法，你也可以根据自己的口味加入其他调料，比如蒜末、辣椒等，增加味道和口感。
