卤面筋通常可以过夜保存，并且可以食用。但是需要注意以下几点：
1. 储存条件：将卤面筋放入干燥、密封的容器中，放置于冰箱中保存。确保卤面筋没有直接接触到空气，以防止细菌滋生。
2. 保存时间：一般来说，卤面筋可以保存1-2天。如果保存时间超过2天，建议观察卤汁的状态，如果发现有异味、变色或变质迹象，应该避免食用。
3. 热加热：在食用之前，将保存的卤面筋进行热加热，确保彻底加热到适宜的温度，以杀灭细菌并保持食物的安全性。
需要注意的是，以上建议仅供参考，如果对保存时间和食用安全有疑问，最好遵循个人经验和卫生要求，确保食物的新鲜与安全。
