功效：土豆牛肉是一道营养丰富且美味的菜肴，牛肉富含蛋白质和微量元素，有助于提供能量和维持身体健康。土豆含有丰富的维生素和纤维，有助于消化和保持良好的肠道功能。
材料：
- 牛肉块：500克
- 土豆：3个
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜块：2片
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将牛肉块切成适当大小的块状，洗净后用纸巾吸干水分。
2. 将洋葱切成片状，大蒜和姜块切成末备用。土豆去皮，切成块状。
3. 在一个大锅中加热适量食用油，放入牛肉块煎至两面金黄。
4. 加入姜末和蒜末炒香，再加入洋葱片炒匀。
5. 把炒好的牛肉、洋葱、姜末和蒜末放入慢炖锅中，加入适量的生抽和料酒，撒上适量的盐和白胡椒粉。
6. 倒入足够的清水，放入土豆块，盖上锅盖慢炖2小时，直至牛肉和土豆都变得嫩烂。
7. 最后，开火收汁，待汤汁稍微浓稠即可。
注意事项：
1. 牛肉可选择肥瘦相间的牛肉块，这样炖出来的牛肉更加香嫩。
2. 炖煮过程中的火候要适中，以保持牛肉和土豆的嫩滑口感。
3. 调味时应根据个人口味适量添加盐和白胡椒粉，以免过咸或过辣。
4. 食用前可以撒上一些葱花或香菜提升口感。
尝试这个简单又美味的土豆牛肉菜谱，享受丰富的口感和营养吧！
