麦芽糖是一种可溶性的简单糖类，由两分子葡萄糖分子组成。它常用作食品添加剂和糖衣丸剂的包衣材料。麦芽糖具有以下的功效与作用：
1. 提供能量：麦芽糖是一种高热量的碳水化合物，能够被身体迅速吸收和利用，为身体提供能量。
2. 促进消化：麦芽糖在体内能够迅速被分解和吸收，不需要经过消化酶的作用就可以被利用。因此，它可以缓解胃肠道对消化酶的需求，减轻胃肠负担，促进食物的消化和吸收。
3. 补充营养：麦芽糖中含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸等营养物质，可以为身体提供一定的营养。
4. 增加食欲：麦芽糖具有独特的甜味，可以增加食物的口感和食欲，促进食欲的产生。
5. 保持体力和提高耐力：由于麦芽糖提供丰富的能量，它可以帮助人们维持体力和提高耐力，对于运动员或需要长时间体力劳动的人群来说尤为重要。
然而，需要注意的是，由于麦芽糖是一种简单糖类，过量摄入可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者需要谨慎使用。此外，长期过量摄入麦芽糖也可能导致肥胖和其他健康问题。所以，合理控制麦芽糖的摄入量是非常重要的。
