功效：馒头是一种传统的中国面食，富含淀粉和蛋白质，是人们日常饮食中重要的主食之一。它可以提供能量，帮助人们维持身体机能的正常运转。
材料：
1. 高筋面粉500克
2. 干酵母5克
3. 白糖30克
4. 盐5克
5. 温水适量
做法步骤：
1. 准备好材料：将高筋面粉、干酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边倒边用手搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓数分钟，直到面团变得光滑。
4. 将面团放回碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，直到面团发酵至两倍大。
5. 拿出发酵好的面团，揉搓几下，将大气泡排出。然后将面团分成小块，每个块约50克左右。
6. 将每个小块面团搓圆，然后用手掌轻轻按压扁平，再卷成椭圆形。
7. 将椭圆形的面团放在蒸锅内，在锅底放一些干净的纱布，避免馒头粘在锅底。
8. 注重蒸锅里的热水，保持水量充足，不要让水蒸发完。然后将锅置于火上，用大火蒸10分钟。
9. 关火后，保持盖子不要立刻打开，让馒头在余温中慢慢蒸熟，大约需要5分钟。
10. 最后，打开锅盖，可以看到新鲜、松软、香气扑鼻的馒头已经完成了。
注意事项：
1. 使用高筋面粉可以让馒头更加筋道可口。
2. 温水的温度要适中，过热或过冷都会影响面团的发酵。
3. 发酵时选择一个温暖的地方，可以加快面团的发酵速度。
4. 蒸馒头时要注意火力，以免蒸得过久导致馒头失去弹性。
5. 在开盖前要保持锅内的余温，这样可以让馒头更加酥软。
通过以上简单又快速的制作步骤，你可以轻松做出美味的馒头。切记注意以上注意事项，希望你能够享受到自制的香喷喷的馒头带来的美味和满足感！
