功效：
白菜是一种营养丰富、含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿、降血压和促进消化等功效。经常食用白菜可以帮助保持身体健康，增强免疫力。
材料：
1. 新鲜白菜心一颗，约500克
2. 蒜末3瓣
3. 姜末1小块
4. 盐适量
5. 食用油适量
做法步骤：
1. 将白菜心切成块状，洗净备用。
2. 热锅冷油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入白菜块，快速翻炒，让白菜块均匀受热。
4. 加入适量的盐，继续翻炒，直至白菜块变软。
5. 翻炒至白菜块均匀上色，出香味即可关火。
注意事项：
1. 白菜炒制时间不宜太长，以保持其脆嫩口感；
2. 在炒制过程中要快速翻炒，避免过度软化；
3. 确保炒锅足够热，以保持白菜块的鲜绿色；
4. 根据个人口味可适量加入适合自己的调味料。
尝试用这种简单的炒白菜方法，保留了白菜的原汁原味与嫩脆口感，既简单易学，又美味可口。快来尝试一下吧！
