【功效】花生牛扒是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，具有增强体力、补充蛋白质以及提供丰富维生素和矿物质的功效。
【材料】
1. 牛肉：300克
2. 花生米：适量
3. 淀粉：适量
4. 洋葱：半个
5. 青椒：一个
6. 蒜瓣：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 糖：适量
11. 耗油：适量
12. 植物油：适量
【做法步骤】
1. 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和淀粉，腌制15分钟。
2. 洋葱切丝，青椒切块，蒜瓣切碎备用。
3. 热锅冷油，放入花生米炒香后捞出备用。
4. 在同一锅中加热植物油，倒入腌制好的牛肉片，煎至两面金黄。
5. 加入洋葱丝、青椒和蒜瓣，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖和酱油，调入适量的耗油，继续翻炒均匀。
7. 最后加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。
【注意事项】
1. 牛肉选用嫩一点的部位，切片要薄且均匀，这样煎炒出来的口感更好。
2. 在炒牛肉之前先加入淀粉和调味料腌制一会儿，可以让牛肉更加嫩滑可口。
3. 炒牛肉的时候火力要适中，以免煎糊。
4. 加入盐、酱油、糖和耗油时要适量，根据个人口味适当调整。
5. 翻炒的时间不要过长，花生米只需热透即可，若时间过长容易炒焦。
这是一道简单又美味的花生牛扒的做法。希望大家能够根据自己的口味喜好进行调整，享受美食的同时也维持健康饮食。
