蛋焖肉是一道简单而美味的家常菜品，它主要由猪肉和鸡蛋制作而成，不仅口感丰富，而且烹饪过程简单快捷。下面将介绍怎样制作一道又好吃又简单的蛋焖肉。
功效：
蛋焖肉富含蛋白质和维生素，有助于增强肌肉力量和促进新陈代谢。同时，它还具有补血养颜、滋阴润肺等功效。
材料：
1. 猪肉：300克
2. 鸡蛋：4个
3. 姜：适量
4. 大葱：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 清水：适量
做法步骤：
1. 将猪肉切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 鸡蛋煮熟，剥壳备用。
3. 姜切成片，大葱切成段。
4. 热锅加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
5. 将猪肉块倒入锅中翻炒至变色。
6. 加入适量的酱油和料酒，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水，加盖煮沸后转小火炖煮30分钟至猪肉变为软烂口感。
8. 接着，将煮熟的鸡蛋放入锅内，继续炖煮10分钟，让鸡蛋充分入味。
9. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
注意事项：
1. 猪肉烹饪时间需足够长，以保证它的口感软烂。
2. 鸡蛋可以先用开水煮熟，这样炖煮时更容易入味。
3. 蛋焖肉的口感可以根据个人喜好调整，如果喜欢更嫩滑的口感，可以适量增加炖煮时间。
通过以上的步骤，一道美味又简单的蛋焖肉就制作完成了。不仅丰富了饮食口味，而且还能提供丰富的营养。无论是作为家常菜还是招待客人，蛋焖肉都是一道受欢迎的菜品。赶快动手尝试制作吧！
