功效：这道家常简单又好吃的小菜富含营养，能提供丰富的蛋白质和纤维，有利于促进消化和增加饱腹感。
材料：
- 青豆：适量
- 胡萝卜：适量
- 虾仁：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将青豆和胡萝卜分别清洗干净，青豆去壳，胡萝卜去皮，切成小块备用。
2. 虾仁洗净剥壳，用沸水焯水，捞出备用。
3. 大蒜剥皮后切成末，生姜切成丝。
4. 热锅烧热后加入适量食用油，放入大蒜末和生姜丝炒香。
5. 接下来依次加入胡萝卜和青豆翻炒均匀，炒至蔬菜变软。
6. 加入虾仁继续翻炒，直到虾仁变色熟透。
7. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可出锅。
注意事项：
1. 炒菜时火候要掌握好，避免菜炒老了影响口感。
2. 每次加入食材要翻炒均匀，确保热量均匀分布。
3. 根据个人口味，可以适量加入一些调味料或者调料增加味道。
这道简单又好吃的小菜可以作为主食或者配菜搭配米饭或面条食用，既美味又营养。不仅适合平日的家庭晚餐，也是招待客人时的一道不错的菜肴选择。快来尝试制作吧！
