主食名称：香煎土豆饼
功效：
香煎土豆饼是一道简单又好吃的主食，土豆富含碳水化合物和纤维，能够提供丰富的能量和饱腹感。此外，土豆还含有丰富的维生素B6、维生素C和钾，有助于增强免疫力和维持身体健康。
材料：
- 2个中型土豆
- 1个鸡蛋
- 2勺面粉
- 适量盐和黑胡椒粉
- 适量橄榄油
做法步骤：
1. 土豆去皮后切成小块，放入锅中加水煮熟。
2. 煮熟的土豆沥干水分，放入大碗中，用叉子将土豆压成泥状。
3. 在土豆泥中加入面粉、鸡蛋、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 取适量土豆面糊放入平底锅中，用勺子压扁成圆形饼状。
5. 将锅中的土豆饼用中小火煎至两面金黄色。
6. 将煎好的土豆饼取出，放在厨房纸上沥干油分。
注意事项：
- 煮土豆时要注意火候，使其熟透但不过熟。
- 煎土豆饼时火候要适中，以免煎糊或者煎不熟。
- 可根据个人口味添加辣椒粉、洋葱等配料增加口感。
香煎土豆饼是一道简单且味道鲜美的自制主食。土豆泥的细腻口感配上香脆的外皮，成为了非常受欢迎的家庭料理。不仅适合早餐，也可作为午餐或晚餐的主食，营养又让人食欲大开。不妨在空闲的时候，亲自动手做一份香煎土豆饼，享受简单又美味的滋味吧！
